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金枪鱼杂蔬Pizza图解的做法

2019-04-07 19:30:40 | 来源: 烘焙

金枪鱼杂蔬Pizza图解做法简单是口菇做法大全的常见菜,不一定要看金枪鱼杂蔬Pizza图解视频才能学会,但怎样做金枪鱼杂蔬Pizza图解最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道金枪鱼杂蔬Pizza图解吧。

金枪鱼杂蔬Pizza图解的食材和原料:

批萨面团200克、金枪鱼罐头1/2罐、元椒1/2个、红椒适当、培根1片、口蘑四只、豆腐干一小块、甜玉米粒适当。

辅料:

番茄沙司2汤匙、黑胡椒粉1茶匙、马苏里拉奶酪丝约100克。

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1、冷冻批萨面团取出回温,面团柔软后(约1小时),放在硅胶垫上,擀开成圆形(要比批萨盘尺寸稍大一些,以避免收缩);覆盖,于温暖处饧发30分钟;

2、口蘑洗净,去蒂,切片;元椒和红椒洗净,切段(或圈,或粒);甜玉米粒化冻;培根切片;豆腐干切小块;金枪鱼罐头打开,取出鱼肉,掰成小块,用厨房纸充分吸干水份(或油份);

3、锅中烧开水,下入口蘑煮1分钟,再下入元椒,红椒和玉米粒,煮半分钟,全部捞出,沥干水分后,再用厨房纸巾充分吸干水份,备用;

4、批萨盘先刷一层油(想要底部香脆的话就多刷一点),再将饧发好的面饼放入,用手轻轻整理好,再用叉子扎无数小洞(边沿不要扎);

5、倒入番茄沙司,用勺背均匀抹开(避开边缘),再均匀撒上一层黑胡椒粉;

6、撒上一层奶酪丝;

7、铺上金枪鱼块,再铺上各种预处理好的蔬菜;

8、铺上培根片;

9、烤箱190度预热好,中下层烤10分钟后,取出,撒上奶酪丝,中上层(或上层),再烤5-10分钟即可。

温馨小提示:

1、在硅胶垫上饧发,可以很好地"巴"住面团,使其不回缩.如果直接放进批萨盘里饧发,批萨盘再刷油的话,饧发后会很容易收缩,操作难度加大。

2、批萨盘里刷一层油,烤出来的批萨底部类似油煎的效果,色泽更漂亮,口感更香脆。

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