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吃醋美容的小浪漫图

2019-05-17 13:30:17 | 来源: 菜谱

1提起醋,人们最早想到的除作平常调料外,恐怕就是相亲相爱的两个人,以“吃醋”作为互向对方表达爱意的小浪漫了。实际上,“吃醋”还是1种时尚和健康的代表。

吃醋美容的小浪漫

醋饮料大受欢迎

其实,这里所提到的“醋”,其实不是厨房里的普通调味品,而是指那些以水果直接发酵或和陈醋勾兑出来的醋饮料。其酸中有甜,甜中带酸,既消解了纯醋的酸味,还带有果汁的甜香,喝起来非常爽口。据记者了解,目前,不但超市有各种醋饮料的身影,很多饭店、餐厅也都供应醋饮料,甚么冰醋饮、贵妃醋、养颜醋等等。

软化血管,预防高血压

面对日渐流行的“喝醋风”,我们不由要问,这东西真有说的那末好吗?北京大学第1医院营养部主任孙孟里,第2军医大学附属长海医院营养科主任蔡东联在接受记者采访时都表示,从理论上说,醋确切有软化血管的作用,能够在1定程度上起到预防高血压、高血脂的效果。

另外,高血压患者通常要限制摄盐量,这对吃惯了重口味菜肴的人来讲实在是难之又难。这时候,以酸的醋代替咸的盐不啻为1个极佳的转换方式,在满足挑剔味觉的同时,避免了钠盐的摄取,可谓1箭双雕的选择。

有助钙质吸收

提到醋与钙的关系,首先映入人们脑海的恐怕就是骨头在醋中渐渐软化的情形。的确如此,蔡东联主任说,在1定的酸性环境下,骨头中的钙离子容易游离出来,这无疑会增加钙的溶解度,有助于钙质的吸收。从这个意义上说,在平常饮食中适当加点醋,对补钙是很有好处的。比如,在制作蛤类等海鲜时加点醋,可以使贝壳中的矿物资更容易溶解在汤汁中,利于增加我们对钙的摄取量。另外,在做鱼时加点醋,一样会有助于我们吸收鱼体内的钙质。

不要盲目追逐喝醋潮流

孙孟里主任也提示,东西再好,喝起来也要适当,特别是在你“大胆挑战”陈醋等纯调味品时,更得注意。刚开始,可以少喝1点,并视身体的接受程度考虑是不是可以加量。比如,有些人本身胃肠功能不好,喝1点醋饮料都会觉得不舒服,那就千万不要委曲。老年人、胃酸过量的人,和有溃疡的人,都应当少饮醋,否则可能对胃肠构成刺激,加重溃疡。

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