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烘培甜点南瓜小米猫咪面包烘焙甜点好豆网皇

2019-02-08 18:18:07 | 来源: 菜谱

【烘培甜点】南瓜小米猫 咪面包_烘焙甜点_好豆

哄娃专用利器,萌萌哒小猫 当下使劲的样子咪造型,面包体用南瓜小米做出来的软绵绵的,香香的椰蓉,酸甜可口的蔓越莓。

用料

主料:

高筋粉 300g

老面 50g

南瓜小米粥 185g

糖 45g

盐 3g

酵母 3g

辅料:

黄油 30g

花生粒 24颗

蔓越莓椰蓉馅 适量

巧克力笔 1支

做法:

1.刚煮好的无糖南瓜小米粥,取185克。放凉。

2.将主料全部放入厨师机,揉至扩展阶段。

3.加入黄油,揉至出膜。

4.盖上发酵至两倍大。

5.发酵完成。

6.面团排气分割成12份,盖上松弛15分钟。

烘培甜点南瓜小米猫咪面包烘焙甜点好豆网皇

7.取一个面团擀开。

8.放上蔓越莓椰蓉馅。

9.收口搓圆。

10.烤箱放入一碗热水,启动发酵模式40分钟。

11.筛上一层面粉。

12.用花生做猫 咪的耳朵。

13.放入烤箱180度上下火25分钟。

14.出炉后放凉用巧克力笔画上猫 咪表情。

小贴士

烘烤时间按个人烤箱温度而定。

巧克力笔用的话记得用热水软化一下。

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