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文昌按粑的做法

2019-04-07 23:47:10 | 来源: 主食

文昌按粑的做法简单是椰子做法大全的常见菜,不一定要看文昌按粑视频才能学会,但怎么做文昌按粑最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道文昌按粑吧。

香甜软糯,椰味十足,粘韧适中,制法简便,别具特色。

文昌按粑的食材和调料:

主料:糯米粉1000克,生油25克,清水适量,椰子1个,红糖300克,白芝麻仁50克,花生米100克。

教您文昌按粑的家常做法,如何做文昌按粑才好吃

1、将干糯米粉堆放案板上,开窝,加入适当清水拌匀,再加入生油,不断揉搓,使这柔韧有筋,再分成20等份,逐个揉成圆形,用手掌将其按压成扁圆状块件(胚体)待用。

2、把椰子剥去外衣,破开硬壳,用特制椰子刨将椰肉刨出细粒椰茸;花生米和白芝麻分别爆炒熟香,碾成粉未状。放入鲜椰茸、红糖一起搅混和匀,便成馅料。

3、热锅烧水至滚,放入“胚体”,用中火煮熟,捞起,逐个放“馅料”中沾上满满一层,随后便可进食或摆盘上席。

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