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蒸肠粉的做法

2019-04-16 01:56:46 | 来源: 饮食

怎样做蒸肠粉好吃?学做蒸肠粉需要哪些食材?家常美食网为您提供蒸肠粉的家常做法大全,只要依照图文步骤,菜鸟都能做出美味蒸肠粉!

准备时间:10-20分钟

制作时间:10分钟内

用餐人数:1-2人

蒸肠粉的简介:  肠粉起源于广东,早在清朝末期,广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。那时候,肠粉分咸、甜两种,咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等,而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果,再拌上炒香芝麻。

今天我们做的是家常咸肠粉。

蒸肠粉的食材:主料:  肠粉粉50g  肉馅10g  油菜5g  蘑菇5g  毛豆粒10g  鸡蛋1个 辅料:   鲜酱油适量  蚝油适当  番茄酱适当   蒸肠粉的做法图解步骤:

1.将肠粉粉倒入碗内,按照1:1.5的比例倒入纯净水,调匀。

2.调成粘稠状,类似酸奶便可以了。

3.将调好的肠粉浆倒入平底铁盘中,铺平。

4.静置一会儿,放入肉馅,撒匀。

5.肉馅上放蘑菇,蘑菇先用水煮过。

6.再放上青菜叶。

7.鸡蛋一个打碎,备用。

8.将鸡蛋液均匀的倒在盘中。

9.锅内加水,大火煮沸。将铁盘置入锅内,盖盖,蒸三分钟。

10.酱油、蚝油调汁浇在肠粉上便可。

家常美食网小贴士:  喜欢Q滑口感的可以多加些水,喜欢厚实一些的可以少加水。

肠粉液在放入铁盘前,可以在铁盘内刷油,这样更方便蒸完后取出。

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