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火爆鸡杂的做法

2019-04-16 02:20:19 | 来源: 食材

准备时间:10分钟内

制作时间:10分钟内

用餐人数:1-2人

火爆鸡杂的简介:  这是一道非常下饭的美味菜。鸡杂就是鸡杂碎的统称,很多人对它情有独钟,鲜美可口,营养多样。

中医认为它皆有助消化,和脾胃的功效。鸡杂也是我最喜欢的

火爆鸡杂的食材:  主料:  鸡杂150g   辅料:   油适当  盐适量  大蒜适当  生姜适当  芹菜适当  洋葱适当  青椒适量  生抽适量  料酒适当   火爆鸡杂的做法图解步骤:  1.鸡肠,鸡胗,鸡心洗净全部切小块

2.青椒切成小段,大蒜切片,生姜切末

3.洋葱切成块

4.芹菜洗净切成小段

5.坐锅热油,下花椒小火炒香,入蒜片姜末炒香,然后下鸡杂加料酒爆至鸡胗卷成花状盛出来备用

6.锅里留底油下入青椒,洋葱翻炒

7.调入一勺生抽翻炒均

8.在下入滑炒好的鸡杂调入适当的盐大火快速翻炒,

9.起锅放入芹菜翻炒断生即可

家常美食网小贴士:  1.鸡杂要先过油至变色盛出,这样炒出的鸡杂可以无异味。

2.盐可适当而放,可先尝尝味道再添加,喜欢辣的可以加点豆瓣酱一起炒

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