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榴莲焦糖重乳酪蛋糕的做法

2019-04-07 21:37:01 | 来源: 凉菜

怎么做榴莲焦糖重乳酪蛋糕好吃?需要哪些食材?家常美食网「哲仙仙马甲」老师提供榴莲焦糖重乳酪蛋糕的家常做法大全,依照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的榴莲焦糖重乳酪蛋糕。

分类:糕点,烘焙,烤箱菜,冰品

使用的厨具:电烤箱

口味:甜味,工艺:烤,耗时:一小时,难度:简单

榴莲控朋友过生日,自然要拉一把榴莲的壮丁。重口味要跟重口味配,聚会嘛,一人一小块也不用担心热量超高,不过为了尽量减少热量,还是诚邀了酸奶君出场,因而有了以下:榴莲焦糖重乳酪蛋糕

如果你爱榴莲 如果你爱乳酪这款蛋糕就是必试之选了!

做榴莲焦糖重乳酪蛋糕所需食材:主料:奶油奶酪250g,细砂糖40g,鸡蛋2个,朗姆酒5g,柠檬汁3g,低粉10g,玉米淀粉10g,酸奶80g,淡奶油100g,榴莲肉120g,焦糖奶油酱20g

辅料:奥利奥80g,黄油25g

榴莲焦糖重乳酪蛋糕的家常做法,最正宗的榴莲焦糖重乳酪蛋糕怎么做好吃

1、奶油奶酪+细砂糖搅拌至顺滑

2、依次加入两个鸡蛋拌匀(要一个一个加入,第一个完全跟乳酪糊混合均匀后再加入第二个)

3、再依次加入朗姆酒和柠檬汁(没有可以不加,主要用于去除蛋腥、提升风味)(忘拍了。。。)

4、低粉和玉米淀粉过筛

五、加入乳酪糊

6、粉类加入乳酪糊

7、用勺子捣捣捣捣捣将酸奶和“榴莲君”变身“榴莲酱”

8、乳酪糊拌入鲜奶油

九、榴莲糊加入乳酪糊

10、榴莲糊和乳酪糊拌匀

十一、把奥利奥碾碎拌入熔化的黄油,拌匀后倒入活底模铺平、压实

十二、把奥利奥碾碎拌入熔化的黄油,拌匀后倒入活底模铺平、压实

十三、乳酪糊入模,表面抹平

十四、加入焦糖奶油酱,拌一拌

十五、烤箱160度预热,水浴法1小时

十六、成品~

做榴莲焦糖重乳酪蛋糕的小窍门:蛋糕打开就被吃的一干二净。。。木有来得及拍貌美的截面图之类的用文字来形容的话就是:入手细腻柔滑、榴莲“香气”十足!吃两块就会扎实的体会到重乳酪糊心的感觉!榴莲控乳酪控不可错过的1只~

碎碎念:有人说用奥利奥做饼底的时候,要把中间的夹心刮下来,经过实践我觉得刮与不刮对饼底质量影响不大(大概我也不太讲求……),只要相应减少融化黄油的含量就行了,毕竟夹心也是高热量高脂肪的东西

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