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梅菜卤兔腿的做法

2019-04-06 16:29:53 | 来源: 凉菜

梅菜卤兔腿做法简单是兔肉做法大全的常见菜,不一定要看梅菜卤兔腿视频才能学会,但怎么做梅菜卤兔腿最好吃,随着家常美食网的做法图解来做这道梅菜卤兔腿吧。

梅菜卤兔腿的介绍:

让减肥的MM可以大口大口的吃肉——兔肉包括家兔肉和野兔肉两种,家兔肉又称为菜兔肉。具有补中益气、滋阴养颜、生津止渴的作用,可长时间食用,又不引起发胖,是肥胖者的理想食品。梅干菜这东西味道很厚重,特别能吸收肉香和油脂,一些腥荤气味重的肉食,在梅干菜的沉郁芳香中早已是没了踪迹。其菜香肉味相互渗透,端上桌来,只见其色泽褐红油润,油而不腻,鲜香糯甜,略有一丝丝的甜味,梅干菜的香味恰到好处地融会在其中,味美妙不可言。

梅菜卤兔腿的食材和调料:

兔腿 500克 梅菜 70克 葱 姜 黄酒 糖 盐 酱油 干辣椒 花椒 八角 香叶 桂皮 豆蔻 小茴香

教您梅菜卤兔腿的家常做法,如何做梅菜卤兔腿才好吃

1、 梅干菜洗净,放入碗中,加入清水浸泡10分钟左右,清洗干净捞出沥干

2、 兔腿洗净,冷水下锅焯水,捞出沥干水分

3、 花椒、八角、香叶、桂皮、豆蔻、小茴香放入调料盒中

4、 锅中倒入油,放入葱、姜、辣椒、梅干菜炒香,再放入兔腿,加适量清水,放入黄酒、糖、盐、酱油、调料盒,大火煮开,小火焖至软烂

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