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秋季防燥海参嵌虾茸营养健康好豆网忽

2019-02-08 18:32:52 | 来源: 凉菜

【秋季防燥】海参嵌虾茸_营养”没办法健康_好豆

海参嵌虾茸

海参性温,具有补肾益精、滋阴健阳,补血润燥、调经祛劳、养胎利产等阴阳双补功效。

海参,既是宴席上的佳肴,又是滋补人体的珍品。祖国医学认为,海参味甘、咸,性温,具有补肾益精、壮阳疗痿、润燥通便的作用,凡眩晕耳鸣、腰酸乏力、梦遗滑精、小便频数的患者,都可将海参作为滋补食疗之品。

海参是海味“八珍”之一,与燕窝、鲍鱼、鱼翅齐名,在大雅之堂上往往扮演着“压台轴”的角色,被视作为中餐的灵魂之一。长期服用可以增强身体抵抗力,少感冒,加强记忆力,改善睡眠情况,稳定情绪,保护肠道,增强食欲,补充成长过程中所必须的各种主要的微量元素等。

海参在组成成分上有一定特点,即含胆固醇极低,脂肪含量相对少,是一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,对高血压、高脂血症和冠心病患者尤为适宜。

是海洋伟哥;抗癌灵丹;孕妇的理想补品;手术患者的最佳补品;是糖尿病、高血压、冠心病和脑血栓等患者的理想食疗之物。

就从秋季润燥开始吃起,哈!有点奢侈,不过现在生活水平提高了,收入在不断提高,还是可以吃一吃的。

海参虽说营养很好,口感不错,就是没有香气和味道。因此海参的做法必须要解决这两个问题。我就用,虾仁、鲍汁来提香鲜,放点葱丝加点色彩。大家看看这样还行吗。

<将一颗心婉约在唐诗宋词里p>虾仁清淡爽口,易于消化,老幼皆宜,深受食客欢迎。

虾仁是营养均衡的蛋白质来源,另外,虾仁含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾仁的甜味就越高。

虾仁肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;

虾仁含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;

虾仁的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;

虾仁内很重要的一种物质就是虾青素,虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂,颜色越深说明虾青素含量越高。虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

虾仁的宜忌;

一般人群均可食用。

1. 中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人尤其适合食用;

2. 宿疾者、正值上火之时不宜食虾;患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾;虾为动风发物,患有皮肤疥癣者忌食。

菜系:英英私房菜

口味:鲜香

工艺:蒸

原料:海参、虾仁

辅料:素油、盐、料酒、鲍汁、葱丝

制作:

1.买来即食海参,打开,清水冲洗一下;

2.汆水,下盐加点底味;

3.虾仁洗净,滤干水分;

4.虾仁切成茸,下盐、料酒,调匀;

5.嵌入海参肚子里;

6.上锅蒸熟;

7.烧一个鲍鱼汁,淋上;

8.放上葱丝点缀一下,即可上桌了。

特点:

香气悠悠,色彩好看,口感丰富,营养美味。

小贴士:

干海参泡发实在是一件考验人的事情。现在有开袋即食的海参卖,实在是一件大好事。

汆海参只要放一点盐就可以了。

秋季防燥海参嵌虾茸营养健康好豆网忽

这汆海参的图片上有油花,是锅子带的,千万不要放油哦!

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