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火腿煎蛋的做法

2019-05-16 23:12:23 | 来源: 西餐

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火腿煎蛋的材料:

原科鸡蛋5个(约重250克),火腿肠50克。调料精盐,味精,绍酒,葱姜汁各适当。

火腿煎蛋的做法:

1、将鸡蛋打入碗中,火腿肠切粒状也加入碗中,放精盐、味精、绍酒、葱姜汁搅匀调味备用。

2、锅上火烧热,.加适当底油,将蛋液下锅,用晃锅的方法摊成圆饼状,先用小火将蛋饼1面煎至金黄色,翻个后再将另外一面也煎至金黄色,出勺装盘上桌便可。

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材料替换

用腊肉替换火腿肠,称为腊肉煎蛋。

口味变化

调味料中加入胡椒粉、鸡精,称为胡辣火腿煎蛋。

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