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蒜蓉扇贝的做法

2019-05-16 21:00:09 | 来源: 西餐

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蒜蓉扇贝的原料:扇贝、粉丝 ;

蒜蓉扇贝的配料:大蒜、海鲜酱油、盐、料酒、糖、油。

蒜蓉扇贝的做法:

1、扇贝用刷子洗干净。

2、用小刀打开,轻轻把肉取下来,放在壳内。

3、大蒜洗净。

4、剁成末。

5、粉丝泡软,不要太软。

6、将泡好的粉丝放在贝壳内。

7、把辣椒剁碎。

8、锅下油和1点水,把辣椒炒成酱。

9、少许油炒蒜末。

10、炒成金黄色后加入海鲜酱油 盐 料酒 糖 ,盛出备用。

11、在粉丝上加上贝肉。

12、再把炒好的蒜末加在贝肉上。

13、开锅后大火蒸7分钟,取出后加上炒好的辣椒酱便可。

家常菜做法大全温馨提示:

贝类本身极富鲜味,烹制时千万不要再加味精,也不宜多放盐,以避免鲜味反失,贝类中的泥肠不宜食用。

健康提示:

贝类软体动物中,含1种具有下落血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇降落。它们的功效比经常使用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食品后,常有1种清新宜人的感觉,这对消除1些烦恼症状无疑是有益的。

1、适合高胆固醇、高血脂体质的人和得了甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人;

2、许多贝类是发物,有宿疾者应慎食;贝类性多寒凉,故脾胃虚寒者不宜多吃。

食品相克:

扇贝等海生软体动物含锌非常丰富,不宜与蚕豆、玉米制品、黑面包等膳食纤维含量高的食品同吃,由于膳食纤维能使锌的吸收量减少65%⑴00%。

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