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菊花茶的养生偏方

2019-03-05 18:48:32 | 来源: 热菜

菊花的清雅、不施粉黛,为历代诗人所喜欢,并引出了许多脍炙人口的诗句。《礼记》中言“季秋之月,菊有黄华”,屈原在《离骚》中也曾写道:“夕餐秋菊之落英”,孟浩然在《过故人庄》中也有:“待到重阳日,还来旧菊花”。

菊花自古便是中国人极爱之物,不仅摆在家里观赏,重阳节赏菊和饮菊花酒也是一个古老的习俗。平日里的一杯菊花茶,也为大家熟悉不过。菊花的种类很多,浙江桐乡的杭白菊、黄山贡菊最为常见,新疆天山、昆仑山所产的雪菊则是菊花中的新军。本着“因人而异,个性化茶饮”的原则,在传统菊花茶的基础上尝试创新,将平日里大家常见的几种菊花与各种茶类搭配,组合出不同口味的菊花茶,让您在家也能轻松自制风味独特的菊花茶,喝来既轻松又有益于身体。

        

01、胎菊与绿茶,黄绿两相宜

胎菊又称甘菊,是杭白菊中最上品的一种。胎菊性微寒,味辛甘苦,具有养肝明目、清心补肾、健脾和胃、润喉生津、调整血脂、春暖去湿、夏暑解渴、秋日解燥、冬日清火、养颜美容、补血提神、增强生命活力、延缓衰老等功效。上好的胎菊是花苞完整、花瓣内敛蜷曲、形态整齐、色泽金黄、花蜜味香甜浓郁。

用胎菊泡的菊花茶,味纯正,浓冽,色泽金黄,含有花蜜的清香,而且泡久了也不会散开。相比其他菊花,与滋味较为清雅的绿茶较为适合。在透明的玻璃杯中,含苞待放的胎菊与鲜翠欲滴的绿茶嫩芽上下悬浮,既赏心悦目又丰富了绿茶相对较单一的口感特征,唯一不足之处便是胎菊的金黄色会影响绿茶的汤色。胎菊与绿茶相搭配时,花不宜多,2~3朵即可。

02、贡菊与红茶,

菊花茶的养生偏方

甘苦怡然

贡菊也称黄山贡菊、徽菊,中国四大名菊之一。因在古代被作为贡品献给皇帝,故名“贡菊”。盛产于古徽州今安徽省黄山自然保护区境内,生长环境得天独厚。

贡菊花色白,蒂绿,花心小,均匀不散朵,质柔软,气芳香,味甘微苦,色、香、味、型集于一体,既有观赏价值,又有药用功能,具有疏散风热、平肝明目、清热解毒之功效,还有降压的作用,对风热感冒、目赤、肿痛、高血压都有一定疗效,被“中国药典”誉为“菊中之冠”,是黄山著名特产。

贡菊色白性凉,红茶色红性温,滋醇和馥郁的红茶中放人2~3朵的雪菊花,红浓的茶汤中漂浮朵朵白色花蕾,既让人赏心悦目也让红茶的馥郁口感中多了一份清爽,又能中和两者的茶性,温凉适中。

03、昆仑雪菊与普洱,暖胃最养生

昆仑雪菊又名天山雪菊、高寒香菊,在无污染纯天然的高寒环境中生长,是世界上唯一一种在雪线上生长的野生纯天然菊花,年产量不到5000公斤。昆仑雪菊拥有非常显著的药用及保健价值,并具有杀菌、消炎、预防感冒和慢性肠炎的功效,对于失眠也有相当好的调理作用,是与天山雪莲齐名的名贵药材。高等级的血菊称为红纨,形似雏菊,褐红色花蕊,金色花瓣,茶汤剔红,是目前菊花茶类的新军。

昆仑雪菊菊香味浓郁,汤色绛红而清透,有着如陈年普洱般的红艳色泽、香气扑鼻、口感极佳。雪菊因其香味和汤色特征与普洱茶中的陈年熟普较相得益彰。雪菊菊香味浓郁,能较好的弥补陈年普洱茶中因储存时间长有可能出现的陈味,也能丰富普洱茶的口感。

ahao

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