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平底锅做烤羊排的做法

2019-04-08 20:26:23 | 来源: 小吃

本食谱来自【百合ZHANG】老师分享的平底锅做烤羊排的做法。所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类,肉类;需要烹饪时间:;烹饪难度:;适宜人群:常人都可食用白萝卜,慢性及气管炎、皮肤干燥者、糖尿病患者适合吃白萝卜。

做平底锅做烤羊排所需食材: 主料:羊排500g,大料2个,白寇6个,花椒3g,小茴香3g,桂皮1块,食用油少量,孜然适当,白胡椒粉少量,料酒适当,酱油适当,生菜两片,香菜1棵,生姜5片,大葱2段,白萝卜2片

平底锅做烤羊排的做法步骤:1. 羊排洗干净剁块空水

2. 平底锅放少许油把羊排放入中火两面煎至出油盛出

3. 锅里放少许煎出的油先放入大料.白寇桂皮炒几下再放入花椒和小茴炒出香味

4. 放入煎好的羊排翻炒

5. 放入姜片和葱段再倒入料酒.酱油然后放白胡椒粉继续翻炒后倒入温水没过羊排中火煮40分钟再转小火煮20分钟

6. 将煮好的羊排捞出

7. 锅里放少许油两面煎黄撒上辣椒面和孜然粉

8. 装盘把锅里的油淋在羊排上再放上香菜即可

9. 先前忘写了把白萝卜切成厚片用筷子捅几个洞煮羊排时放锅里除羊膻味

家常美食网温馨提示:羊排先煎是为了把羊排上的油煎出吃的时候不腻,煮是为了把羊排里的血水煮出而且入味,能到达味香肉嫩

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