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核桃糖蘸的做法

2019-04-08 06:16:07 | 来源: 汤羹

核桃糖蘸的做法简单是核桃做法大全的常见菜,不一定要看核桃糖蘸视频才能学会,但怎样做核桃糖蘸最好吃,随着食谱大全的做法图解来做这道核桃糖蘸吧。

核桃含营养素全面,首先核桃中脂肪含量丰富,每100g核桃仁含脂肪60-70g,主要成分为亚油酸甘油脂,混有少量的亚麻酸、油酸甘油脂。这些不饱和脂肪酸能提供营养,有助于提高血清白蛋白,同时能下降血清胆固醇,避免血管硬化、高血压、冠心病的产生。

核桃糖蘸的食材和调料:

熟核桃仁300g,白芝麻50g,绵白糖500g,油1汤匙(15ml)

教您核桃糖蘸的家常做法,如何做核桃糖蘸才好吃

在塑料饭盒中涂满油待用。

将绵白糖放入锅中,调入少许清水,用大火熬煮,并不停搅拌,锅中大泡翻滚,水分渐少时,绵白糖会迅速变色,呈焦糖色糖汁。

待糖汁颜色逐步加深,开始变粘稠时,放入熟核桃仁和白芝麻并轻轻搅动,使固体食品都均匀裹上一层糖汁,并立即离火。

将裹有糖汁的核桃仁和白芝麻放入塑料饭盒中,用力压实。

最后完全放凉后扣出,切成小块即可。

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